2012/06/18 [麵包機食譜] 英式馬芬滿福堡

因為明天老積友要來第二彈的入厝趴電影之夜。所以準備英式馬芬麵包（就是賣當當的滿福堡），要來做迷跌香雞排起司堡當主餐。所以晚上先把麵包準備好，明天再把雞排烤好了夾進去就完美了⋯
準備的材料如下：
1.中筋麵粉340g
2.玉米粉20g
3.白糖10g
4.鹽2g
5.橄欖油20ml
6.水120ml
7.牛奶120ml
8.乾酵母2.5g
步驟1.將1-7放入麵包機容器內，乾酵母投入酵母粉盒內。然後按無葡萄乾、麵糰行程。


步驟2.一小時嗶嗶後，將麵糰取出，在桌上撒些中筋麵粉，會比較容易橄不易沾黏。


步驟3:利用圓形容器（我是用大的馬克杯。）取出一個個約60g的麵糰。大約可以做九⋯十個麵糰。


步驟4:麵糰兩面噴水，灑上玉米粉。這樣才有滿福堡的感覺啊⋯原本玉米粉想要自己製作，但時間跟材料不足，所以只好買現成的玉米粉。之後放著一小時發酵。


步驟5:烤箱上火預熱200度，上火烤12分鐘，然後翻面烤兩分鐘。即可完成。